الصناعات الغذائية في مصر.. أرقام قياسية في التصدير وتحديات وحلول لتطوير القطاع
قطاع الصناعات الغذائية في مصر يعتبر من أحد أهم القطاعات الإنتاجية بالاقتصاد، والذي يسهم بنصيب كبير في هيكل الصادرات المصرية وإيجاد الآلاف من فرص العمل المباشرة وغير المباشرة، وتوفير احتياجات السوق المحلى من المنتجات.
حجم صادرات قطاع الصناعات الغذائية في مصر
ووفقا للأرقام، يساهم القطاع بنسبة 14% من إجمالي الصادرات غير البترولية مما يضعه في المرتبة الثالثة بين القطاعات الصناعية المختلفة، حيث يمثل قطاع الصناعات الغذائية 14٪ من إجمالي صادرات مصر ويساهم بنسبة 24.5٪ من الناتج المحلي الإجمالي.
وفي هذا التقرير يلقي موقع تفصيلة الضوء على كل ما يخص قطاع الصناعات الغذائية في مصر، والأرقام الكبيرة التي حققها القطاع العام الماضي، وأبرز التحديات والفرص.
يمتلك قطاع الصناعات الغذائية في مصر إمكانات وقدرات تؤهله للمنافسة بالسوق المصري والعالمي، من حيث المواد الخام المستخدمة للإنتاج، كذلك ارتباط مصر بمنظومة اتفاقيات تجارية ثنائية ومتعددة الأطراف مع عدد كبير من الدول والتكتلات الاقتصادية الدولية.
علاوة على ذلك، فإن قطاع الصناعات الغذائية في مصر يستوعب أكثر من 23% من القوى العاملة في البلاد، ويوفر حوالي 2 مليون فرصة عمل، ويبلغ حجم السوق المحلي 22.5 مليار دولار بمعدل نمو سنوي ١٠%.
أهم الصناعات الغذائية في مصر
يوجد العديد من الصناعات الغذائية في مصر، والتي من بينها منتجاتها سوق الألبان والذي يعد من أهم القطاعات في مصر، باعتباره من الصناعات التي تحتاج إلى دقة وحرص في التصنيع سواء تعبئة الألبان أو الزبادي أو الأجبان، ويبلغ إنتاج مصر من نحو 7 ملايين طن سنويًا.
كما يوجد أيضا السكر ومصنعاته، والخضر المجمدة، والفراولة المجمدة، ومحضرات غذائية من خضر وفاكهة، وزيوت عطرية وراتنجات.
أكد محمود بزان، وكيل المجلس التصديري للصناعات الغذائية، أن قطاع الصناعات الغذائية من أهم القطاعات، حيث وضح دوره أثناء فترة كورونا وتوافر جميع السلع الغذائية، بعكس العديد من الدول الأوروبية التي نفد مخزونها من السلع الغذائية.
صادرات قطاع الصناعات الغذائية في مصر
ورغم أن قطاع الصناعات الغذائية حقق طفرة واضحة في صادرات العام الماضي، إلا أن هناك بعض التحديات التي تواجه القطاع والتي تتمثل في تكلفة الإنتاج، وتكلفة التمويل، تكلفة اللوجيستيات، بجانب وضع مواصفات عالية الجودة للمنتجات، والتسعير، والتكلفة.
سجّلت مصر صادرات قياسية من الصناعات الغذائية بلغت 6.1 مليار دولار خلال عام 2024 بزيادة بقيمة 1.059 مليار دولار بنسبة نمو 21%، وهي نسبة غير مسبوقة تحدث لأول مرة في التاريخ.
تطوير شركات قطاع الصناعات الغذائية في مصر
وارتفع عدد الشركات التي تعمل في مجال الصناعات الغذائية من 262 شركة عام 2010 إلى 1284 شركة في عام 2023 بزيادة قدرها 390.1%، في حين صعد رأس مال الشركات من 967.7 مليون جنيه إلى 6495.7 مليون جنيه بزيادة قدرها 571.3%.
توصيات الخبراء لتطوير قطاع الصناعات الغذائية
- بناء سلاسل قيمة تنافسية وشاملة للحفاظ على نمو السوق المحلية والأسواق التصديرية.
- الاستفادة من المواد الخام المحلية وزيادة البدائل لإحلال الواردات وتحسين الإطار التنظيمي والاستثمار في الموارد وكفاءة الطاقة ودمج الشركات الصغيرة والمتوسطة في سلاسل القيمة.
- التوسع في استخدام التقنيات الحديثة لإنتاج منتجات غذائية مطابقة للمواصفات العالمية، باستخدام الخامات الطبيعية الزراعية المصرية لغزة الأسواق العالمية.
- تطوير الموارد البشرية والقوى العاملة الماهرة في بيئة عمل آمنة.
- تعزيز الابتكار وتحسين الجودة.
أبرز السلع التي صدرتها مصر في الصناعات الغذائية خلال 2024
- مركزات صناعة المشروبات الغازية في الصدارة بقيمة 532 مليون دولار وبنسبة نمو 6%.
- الدقيق والجريش بقيمة 464 مليون دولار، محققة نسبة نمو 11%.
- السكر بقيمة 407 مليون دولار ونسبة تراجع 16%.
- الفراولة المجمدة بقيمة 381 مليون دولار ونسبة زيادة 14%.
- زيوت طعام بقيمة 319 مليون دولار ونسبة نمو 172%.
قائمة أكبر الدول المستوردة للصناعات الغذائية المصرية
- المملكة العربية السعودية في المركز الأول بقيمة صادرات 491 مليون دولار بنسبة نمو قدرها 23%.
- السودان بقيمة 412 مليون دولار ونسبة تراجع 12%.
- ليبيا بقيمة 333 مليون دولار ونسبة نمو 24%.
- أمريكا بقيمة 330 مليون دولار ونسبة نمو 42%.
- فلسطين بقيمة 299 مليون دولار ونسبة نمو 30%.