أحمي نفسك.. نصائح طبية عند تناول الرنجة والفسيخ خلال عيد شم النسيم

يُعد الفسيخ والرنجة  والاسماك المملحة ضيف أساسي على مائدة الاسرة المصرية والوجبة الرئيسية خلال الاحتفال بعيد شم النسيم والذي يوافق هذا العام يوم الاثنين الموافق 21 أبريل 2025  .

 تناول الوجبة الاشهر في شم النسم

ومع حرص الكثير من المصريين على تناول الفسيخ والرنجة والاسماك المملحة كل عام في شم النسيم واعياد الربيع ولكن لا يعمل أنه قد يتعرض  للتسمم نتيجة تناول الفسيخ الفاسد او الرنجة لذلك سوف نستعرض في هذا التقرير نصائح طبية لتطبيها خلال تناول الوجبة الاشهر في شم النسم .

أبرز النصائح الطبية:

يجب التأكد من شراء الفسيخ والرنجة من أماكن معروفة ومعتمدة، لضمان سلامة عملية التمليح والتخزين فقد يؤدي سوء التحضير إلى تكوّن بكتيريا خطيرة مثل "الكلوستريديوم بوتيولينوم"، والتي تُسبب تسممًا غذائيًا حادًا.

ناول كميات معتدلة:

الإفراط في تناول الفسيخ أو الرنجة قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم أو الإصابة بالجفاف، بسبب احتوائهما على كميات كبيرة من الصوديوم. يُنصح بتناول كميات صغيرة ومحدودة.

إضافة الليمون والخل:

يُنصح دائمًا بإضافة عصير الليمون والخل إلى الفسيخ أو الرنجة، حيث تساعد الحموضة على تقليل نمو البكتيريا وتُساهم في تحسين عملية الهضم.

شرب كميات كبيرة من المياه:

تناول الفسيخ يتطلب شرب كميات وفيرة من الماء بعده، للمساعدة في طرد الأملاح من الجسم وتجنّب الجفاف.

تناول الخضروات الطازجة:

تناول الفسيخ والرنجة يجب أن يكون مصحوبًا بأطباق من الخضروات مثل السلطة، الجرجير، الخس، والبصل الأخضر، لما تحتويه من ألياف وفيتامينات تُحسّن الهضم وتقلل امتصاص الصوديوم.

منع تناول الفسيخ عن بعض الفئات:

يُحظر تمامًا تناول الفسيخ أو الرنجة على الأطفال دون سن الخامسة، الحوامل، المرضى المصابين بأمراض الكُلى، الكبد، أو ارتفاع ضغط الدم، لما قد يُسببه من مضاعفات خطيرة.

مراقبة الأعراض بعد التناول:

إذا ظهرت أعراض مثل الصداع، القيء، الإسهال، الزغللة، أو صعوبة في التنفس، يجب التوجه فورًا إلى أقرب مستشفى، إذ قد تكون هذه علامات على الإصابة بالتسمم الغذائي.