مائدة المطرية 2025.. تجهيز 10 أطنان لحوم لأكبر إفطار جماعي
تستعد منطقة المطرية بمحافظة القاهرة لاستقبال أكبر مائدة إفطار في مصر خلال الساعات المقبلة، حيث يجري تجهيز أكثر من 50 ألف وجبة لتوزيعها على الصائمين.
وحرص موقع "تفصيلة" على لقاء أهالي المطرية لمعرفة الاستعدادات النهائية لمائدة الإفطار المصرية، التي تقام سنويا في 15 رمضان.
وأكد المتطوعون والفرق التنظيمية لمائدة إفطار المطرية أن التجهيزات الأساسية بدأت منذ أمس الجمعة، 14 مارس، مشيرين إلى أن الجميع يعمل حاليا على إعداد الوجبات بكفاءة وسرعة لضمان الانتهاء منها قبل موعد الإفطار.
الإفطار الأكبر على مستوى العالم
وقال الشيف أحمد أكرم، المسؤول عن مطبخ مائدة إفطار المطرية، إن هذا الإفطار يعد الأكبر على مستوى العالم، مشيرا إلى أن إفطار هذا العام يختلف عن الأعوام السابقة، حيث تم تجهيز 50 ألف وجبة إفطار، وهو العدد الأكبر حتى الآن، مقارنة بالعام الماضي 2024، الذي شهد تجهيز 30 ألف وجبة إفطار..
كل مجموعة من الطهاة مسؤولة عن إعداد صنف
وأضاف المسؤول عن مطبخ مائدة إفطار المطرية أن تجهيز وجبات الإفطار بدأ منذ أمس الجمعة، لافتا إلى أن كل مجموعة من الطهاة تكون مسؤولة عن إعداد صنف معين من الطعام، إلى جانب العصائر والحلويات.
استخدام 6 أطنان من اللحوم وأكثر من 3 أطنان من الأرز الأبيض
وأشار المسؤول عن مطبخ مائدة الإفطار إلى أنه تم استخدام 6 أطنان من اللحوم وأكثر من 3 أطنان من الأرز الأبيض لإعداد وجبات الإفطار لهذا العام، موضحا أن أهالي المطرية هم من يتكفلون بشراء جميع المستلزمات، حيث توجد مجموعة متخصصة لهذا الأمر، والجميع يحرص على المشاركة في إعداد هذا الإفطار السنوي، سواء بالجهد أو المال.
طهي 5 أطنان من اللحوم الحمراء وطنين من لحوم الدواجن
من جانبه، قال محمد عصام، أحد أعضاء لجنة التنظيم، إن الإفطار يضم العديد من أصناف الطعام، حيث يتم تخصيص مطابخ للحلويات والعصائر والمشروبات، فيما يتولى المتطوعون في مطبخ المائدة الرمضانية بالمطرية تجهيز وطهي 5 أطنان من اللحوم الحمراء، وطنين من لحوم الدواجن، وطن من المحاشي أعدته 200 أسرة من الحي، بالإضافة إلى طنين من الأرز البسمتي.
وتابع أحد أعضاء لجنة التنظيم قائلا: "هذا بخلاف كميات أخرى يتم تجهيزها، مثل السلطات بمختلف أنواعها والعصائر التي تعد قبل الإفطار وبعده، حيث يتم تحضيرها في منازل شارع العزبة بالمطرية. وهذا العام، سنقوم بتقديم 50 ألف وجبة".
