فوائد مذهلة لبذور عباد الشمس عند إضافتها للنظام الغذائي يوميا

تعد بذور عباد الشمس من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكن إضافتها بسهولة إلى نظامك الغذائي ويكمن السر في تناولها باعتدال.

فوائد بذور دوار الشمس

وبذور دوار الشمس غنية بالعناصر الغذائية التي تُقدم فوائد صحية متعددة، وهي مفيدة بشكل خاص للقلب، لغناها بالعناصر الغذائية المفيدة للقلب، مثل الدهون الصحية ومضادات الأكسدة. 

يستعرض موقع " تفصيلة" فوائد بذور عباد الشمس  وطرق إضافتها إلى نظامك الغذائي.

تُعتبر بذور دوار الشمس مفيدة لصحة القلب بفضل قيمتها الغذائية العالية، فقد ثبت أنها تُخفّض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، أو الكوليسترول "الضار"، مما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. 

كما تُشير الأبحاث إلى أن تناول بذور دوار الشمس بانتظام يُقلل من الدهون الثلاثية، وهي نوع من الدهون قد يكون ضارًا إذا تجاوزت مستوياتها الطبيعية. 

بذور دوار الشمس غنية بالدهون غير المشبعة، بما في ذلك حمض اللينوليك، الذي يساعد على خفض الكوليسترول السيئ (LDL) ورفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) ويعدّ هذا التوازن في الكوليسترول أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

يلعب هذا المعدن الأساسي دورًا حيويًا في تنظيم ضغط الدم، ودعم نظم القلب السليم، والحفاظ على استرخاء الأوعية الدموية. ويرتبط تناول كمية كافية من المغنيسيوم بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.

البوتاسيوم

يُعدّ البوتاسيوم معدنًا أساسيًا آخر لضبط ضغط الدم، إذ يُساعد على موازنة مستويات الصوديوم في الجسم، مما يُقلل من إجهاد القلب.

الألياف

تُعدّ بذور دوار الشمس مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، التي تُساعد في خفض مستويات الكوليسترول، وتحسين الهضم، وتعزيز صحة القلب بشكل عام.

الستيرولات النباتية

تُساعد هذه المركبات على منع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، مما يُساهم في الحفاظ على مستويات صحية من الكوليسترول.

تُسهّل تعدد استخدامات بذور دوار الشمس دمجها في مختلف الوجبات والوجبات الخفيفة و إليك بعض الأفكار الإبداعية:

استمتع بتناول بذور دوار الشمس كوجبة خفيفة، ولكن انتبه لحجم الحصص، فهي غنية بالسعرات الحرارية.

انثر بذور دوار الشمس على السلطة لمزيد من القرمشة والنكهة والقيمة الغذائية.
 

أضف ملعقة من بذور دوار الشمس إلى دقيق الشوفان أو الزبادي.

أضف بذور دوار الشمس أثناء خبز الخبز أو المافن أو الكوكيز.

امزج بذور دوار الشمس في العصائر.
 

جرّب زبدة بذور دوار الشمس؛ ادهنها على الخبز المحمص والبسكويت.