دراسة تحذر: عبوات البلاستيك في الوجبات الجاهزة تهدد القلب

إذا كنت تطلب الطعام كثيرا من الخارج، فقد تكون معرضا لخطر متزايد للإصابة بأمراض القلب. 

ولا يتعلق الأمر فقط بنوعية الطعام، بل أيضا بحاويات التغليف، حيث إن الحاويات البلاستيكية قد تشكل خطرا على صحة الإنسان.

تناول الطعام من حاويات بلاستيكية يزيد خطر قصور القلب

توصلت دراسة جديدة إلى وجود ارتباط وثيق بين تناول الطعام من حاويات بلاستيكية مخصصة للوجبات الجاهزة وزيادة خطر الإصابة بقصور القلب الاحتقاني.

يعتقد الباحثون أن السبب قد يعود إلى التغيرات التي تحدث في ميكروبيوم الأمعاء، والتي تؤدي إلى التهابات تضر في النهاية بالجهاز الدوري للإنسان.

المخاطر المحتملة للبلاستيك

أكدت الدراسة، التي أجراها باحثون صينيون، المخاوف المتزايدة بشأن المخاطر الصحية المرتبطة باستخدام البلاستيك في تغليف المواد الغذائية.

وتستند الدراسة إلى أبحاث سابقة ربطت بين المواد الكيميائية البلاستيكية وأمراض القلب، حيث تم تحليل بيانات أكثر من 3000 شخص في الصين لمعرفة مدى تأثير تناول الطعام من حاويات بلاستيكية على صحة القلب.

كما قام الباحثون بتجربة على الفئران، حيث عرضوها لمواد كيميائية بلاستيكية استخلصت من حاويات الوجبات الجاهزة عبر صب الماء المغلي فيها، ثم تم تقديم هذه المياه الملوثة للفئران على مدى عدة أشهر.

نتائج الدراسة

وكتب المؤلفون: "كشفت البيانات أن التعرض المتكرر للبلاستيك يرتبط بشكل كبير بزيادة خطر الإصابة بقصور القلب الاحتقاني".

وتشير الدراسة إلى أن البلاستيك قد يحتوي على نحو 20 ألف مادة كيميائية، من بينها BPA والفثالات وPfas، والتي تعرف بتأثيراتها الصحية الضارة، مثل زيادة مخاطر الإصابة بالسرطان والتأثير على الصحة الإنجابية.

خطورة استخدام البلاستيك في الطعام

قام الباحثون بمحاكاة ظروف استخدام البلاستيك في الواقع، عبر وضع الماء المغلي في الحاويات البلاستيكية لمدة دقيقة وخمس دقائق وخمس عشرة دقيقة، لاستخراج المواد الكيميائية المتسربة للطعام.

بعد ذلك، تم فحص أمعاء وأنسجة قلوب الفئران التي تناولت المياه الملوثة، حيث أظهرت النتائج تغييرات واضحة في البيئة المعوية، وتأثيرا على تكوين ميكروبات الأمعاء، بالإضافة إلى تعديلات في نواتج الأيض المرتبطة بالالتهابات والإجهاد التأكسدي.

كما لوحظ أن أنسجة عضلة القلب لدى الفئران تعرضت للتلف، مما يدعم الفرضية القائلة بأن المواد الكيميائية البلاستيكية قد تؤثر سلبا على صحة القلب.

ورغم أن الدراسة لم تقدم توصيات محددة حول كيفية حماية المستهلكين من هذه المخاطر، إلا أنه من المعروف أن استبدال الحاويات البلاستيكية ببدائل من الزجاج أو الخشب أو الفولاذ المقاوم للصدأ يمكن أن يقلل من المخاطر الصحية المرتبطة بالبلاستيك.