دراسة: نقص هذه الفيتامينات يُضعف الذكاء والذاكرة

تلعب التغذية دورا رئيسيا في تحديد معدل الذكاء، حيث ثبت أن الذكاء يتأثر بالجينات، البيئة، والنظام الغذائي. 

ورغم أن التعلم والتحدي المعرفي يساهمان بشكل كبير في النمو الفكري، فإن التغذية لها أيضا دور أساسي.

يعتمد نشاط الدماغ، الذاكرة، والذكاء بشكل عام على المعادن والفيتامينات. 

ويميل نقص هذه العناصر الغذائية خلال مراحل الطفولة المبكرة إلى إعاقة النمو الفكري، تقليل مستوى الذكاء، وزيادة خطر الإصابة بالأمراض العصبية.

أهم الفيتامينات والمعادن التي يؤثر نقصها على الذكاء

نقص اليود يمكن أن يخفض مستويات الذكاء

اليود معدن أساسي مطلوب لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية، التي تلعب دورا رئيسيا في تنظيم نمو الدماغ والتمثيل الغذائي.

وفقا للدراسات، يمكن أن يؤدي نقص اليود أثناء الحمل والطفولة المبكرة إلى انخفاض مستويات الذكاء. 

كما قد يسبب النقص الحاد الإصابة بمرض القماءة، وهي حالة تتميز بالتخلف العقلي وتوقف النمو.

يوجد اليود بشكل طبيعي في المأكولات البحرية، منتجات الألبان، البيض، والملح المعالج باليود. 

لذا، يعد ضمان تناول كمية كافية من اليود، خاصة للنساء الحوامل والأطفال الصغار، أمرا بالغ الأهمية لصحة الدماغ.

نقص الحديد يقلل مدى الانتباه

يلعب الحديد دورا أساسيا في نقل الأكسجين إلى الدماغ وتسهيل عملية التمثيل الغذائي للطاقة، مما يجعله عنصرا ضروريا للتركيز والانتباه.

يؤدي نقص الحديد إلى فقر الدم، التعب، وانخفاض القدرات الإدراكية، كما يرتبط نقصه أثناء الرضاعة والطفولة بضعف التركيز، انخفاض سعة الذاكرة، وتراجع معدل الذكاء.

تشمل الأطعمة الغنية بالحديد اللحوم الحمراء، السبانخ، العدس، الحبوب المدعمة بالحديد، والمكسرات. 

كما يمكن تحسين امتصاص الحديد في الجسم من خلال اتباع نظام غذائي غني بفيتامين C، مثل تناول البرتقال والطماطم.

نقص فيتامين ب12 وتأثيره على مهارات حل المشكلات

يعد فيتامين ب12 ضروريا لنمو الدماغ، وظائف الأعصاب، وتخليق الحمض النووي.

يمكن أن يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى مضاعفات عصبية، فقدان الذاكرة، وتدهور الحالة العقلية. 

وتشير الأبحاث إلى أن الأطفال الذين يعانون من انخفاض مستويات فيتامين ب12 يواجهون صعوبة في حل المشكلات ويحصلون على درجات ذكاء أقل.

يتوفر فيتامين ب12 بشكل أساسي في الأطعمة الحيوانية مثل اللحوم، الأسماك، البيض، ومنتجات الألبان، لذا قد يحتاج الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا نباتيا إلى تناول مكملات غذائية لسد احتياجاتهم اليومية.

نقص الزنك وأحماض أوميجا 3

الزنك ودوره في القدرات الإدراكية

يعد الزنك معدنا أساسيا يلعب دورا مهما في وظائف المخ، الناقلات العصبية، ومرونة المشابك العصبية.

يرتبط نقص الزنك بمشاكل التعلم، ضعف الذاكرة، وانخفاض الأداء الإدراكي، كما قد يؤدي انخفاض مستوياته لدى الأطفال إلى تأخر النمو وتراجع معدل الذكاء.

تشمل الأطعمة الغنية بالزنك اللحوم، المحار، منتجات الألبان، المكسرات، والحبوب الكاملة.

أوميجا 3 وتأثيرها على الذاكرة

تلعب أحماض أوميجا 3 الدهنية، خاصة حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، دورا حيويا في تطور المخ ووظائفه.

وقد أظهرت الدراسات أن نقص أوميجا 3، خاصة أثناء الحمل والطفولة المبكرة، قد يؤدي إلى ضعف الذاكرة، انخفاض درجات الذكاء، ومشاكل سلوكية.

توجد أحماض أوميجا 3 في الأسماك الدهنية، بذور الكتان، الجوز، وبذور الشيا، كما يمكن أن تساعد مكملات زيت السمك في تحسين الأداء الإدراكي.

نقص فيتامين د والمغنيسيوم والكولين

فيتامين د ودوره في الذاكرة والإدراك

يعد فيتامين د ضروريا لنمو الدماغ، استقرار الحالة المزاجية، وتعزيز القدرة الإدراكية.

ويرتبط نقصه بضعف الذاكرة، الاكتئاب، وانخفاض درجات الذكاء، كما تشير الأبحاث إلى أن انخفاض مستوياته لدى الأطفال والبالغين يؤثر سلبا على الأداء الإدراكي.

تشمل المصادر الطبيعية لفيتامين د التعرض لأشعة الشمس، منتجات الألبان المدعمة، البيض، والأسماك الدهنية.

المغنيسيوم والتركيز والإدراك

يلعب المغنيسيوم دورا أساسيا في وظائف الأعصاب، التعلم، والذاكرة، وقد يؤدي نقصه إلى ضعف التركيز، التوتر، وضعف الأداء الإدراكي.

وأظهرت الدراسات أن نقص المغنيسيوم قد يكون مرتبطا بانخفاض معدل الذكاء لدى الأطفال.

تشمل مصادر المغنيسيوم البذور، المكسرات، الحبوب الكاملة، الشوكولاتة الداكنة، والخضروات.

الكولين.. عنصر غذائي أساسي للدماغ

يعتبر الكولين عنصرا غذائيا مهما لصحة الدماغ، خاصة خلال فترة الحمل، حيث يلعب دورا في الذاكرة، التعلم، ووظائف الدماغ.

وقد أظهرت الأبحاث أن نقص الكولين أثناء الحمل قد يؤدي إلى انخفاض مستويات الذكاء لدى الأطفال.

تشمل الأطعمة الغنية بالكولين البيض، اللحوم، الأسماك، الحليب، وبعض الخضروات مثل البروكلي.