بكتيريا قاتلة.. سحب التونة المعلبة بأمريكا وتحذير عاجل من أعراض التسمم الغذائي

كشفت وسائل إعلام أمريكية عن سحب العديد من منتجات التونة المعلبة  التي تباع في متاجر التجزئة الكبرى في الولايات المتحدة، بسبب عيب في التعبئة والتغليف يمكن أن يؤدي إلى التلوث بـ Clostridium botulinum، وهي بكتيريا قاتلة محتملة.

ولاحظت الشركة المنتجة أن "علامة التبويب سهلة الفتح" تغطي منتجات محدودة وواجهت عيبًا في التصنيع بحسب Times of india. 

وأشارت الشركة إلى أن هذا قد يعرض سلامة ختم المنتج للخطر خاصة بمرور الوقت، مما يتسبب في تسربه، أو الأسوأ من ذلك، تلوثه ببكتيريا كلوستريديوم البوتولينوم، وهو شكل قاتل محتمل من التسمم الغذائي، يسمى التسمم الغذائي المنقول بالغذاء.

ما هو التسمم الغذائي؟ 

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، فهو مرض نادر نسبيًا ولكنه قد يكون مميتًا وهو تسمم يحدث عادةً بسبب تناول سموم عصبية قوية، سموم البوتولينوم، تتكون في الأطعمة الملوثة.

تقول مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إن المصادر الشائعة للتسمم الغذائي هي الأطعمة المصنوعة منزليًا والتي تم تعليبها أو حفظها أو تخميرها بشكل غير صحيح. على الرغم من ندرة ذلك، يمكن أيضًا أن تكون الأطعمة التي يتم شراؤها من المتاجر ملوثة بسموم البوتولينوم.

علامات وأعراض التسمم الغذائي المنقول بالغذاء

وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، فإن بعض أعراض هذه الحالة هي صعوبة البلع وضعف العضلات وازدواج الرؤية وتدلي الجفون وعدم وضوح الرؤية وتشوش الكلام وصعوبة التنفس وصعوبة تحريك العينين

وتشمل العلامات الأخرى القيء والغثيان وآلام المعدة والإسهال.

وحذرت الشركة المنتجة المستهلكين عدم استهلاك المنتج الذي تم سحبه، حتى لو لم يكن يبدو أو رائحته فاسدة. كما حذرت المستهلكين من أنه يجب عليهم أيضًا طلب العناية الطبية على الفور إذا لم يشعروا بأنهم على ما يرام.

كانت علب التونة التي تم سحبها والتي تحمل علامة H-E-B متوفرة في متاجر التجزئة في جميع أنحاء تكساس، وفي الوقت نفسه، تم توزيع عبوات التونة التي تحمل علامة Trader Joe's في المتاجر في جميع أنحاء 19 ولاية، بما في ذلك نيوجيرسي ونيويورك وكارولينا الشمالية وأوهايو وبنسلفانيا وفيرجينيا.