كيف تساعد الشوكولاتة الداكنة في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري؟

الاستمتاع بجرعة يومية صغيرة من الشوكولاتة الداكنة ليس مجرد متعة، بل قد يكون أيضًا خطوة نحو تحسين الصحة الأيضية.

فوائد الشوكولاتة الداكنة

يتساءل البعض: هل يمكن أن يساهم تناول كمية صغيرة من الشوكولاتة الداكنة يوميًا في الوقاية من مرض السكري؟

وفقًا لدراسة حديثة نشرت في مجلة The BMJ، اكتشف الباحثون وجود صلة محتملة بين الاستهلاك المنتظم للشوكولاتة الداكنة وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري، مما يسلط الضوء على الفوائد الصحية لهذه الحلوى اللذيذة.

بعد تحليل العادات الغذائية والسجلات الصحية لنحو 192,000 فرد على مدى 30 عاما، كشفت النتائج عن أدلة مقنعة.

كان المشاركون الذين تناولوا ما لا يقل عن خمسة جرامات من الشوكولاتة الداكنة أسبوعيا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري بنسبة 21٪ مقارنة بأولئك الذين نادرا ما تناولوها أو لم يتناولوها أبدا.

ومن الجدير بالذكر أن هذه الفوائد كانت فريدة من نوعها للشوكولاتة الداكنة، إذ لم يظهر عشاق الشوكولاتة بالحليب نفس التأثيرات الوقائية. 

بل على العكس، كان الأشخاص الذين يستهلكون الشوكولاتة بالحليب بانتظام أكثر عرضة لزيادة الوزن، وهو عامل خطر معروف للإصابة بمرض السكري.

فوائد الشوكولاتة الداكنة

في حين أن مثل هذه الدراسات لا يمكنها إثبات العلاقة السببية المباشرة، يعتقد الباحثون أن الفلافونويدات الغنية في الشوكولاتة الداكنة تلعب دورا رئيسيا.

الفلافونويدات هي مركبات نباتية قوية تعرف بفوائدها في دعم صحة القلب، وتحسين حساسية الأنسولين، وتنظيم مستويات السكر في الدم. 

وعلى عكس الشوكولاتة بالحليب، التي تحتوي على نسبة عالية من السكر وكميات أقل من هذه المركبات المفيدة، تتميز الشوكولاتة الداكنة بتركيز عال من مضادات الأكسدة، مما يجعلها خيارا صحيا أكثر.

ما هي الكمية المناسبة من الشوكولاتة الداكنة؟

قبل أن تندفع لتخزين ألواح الشوكولاتة، تذكر أن الاعتدال هو المفتاح. وفقا لموقع Onlymyhealth، أوصى الدكتور شري كومار سريفاستاف بتناول حوالي خمسة جرامات من الشوكولاتة الداكنة يوميا للحصول على الفوائد الصحية المحتملة دون استهلاك سعرات حرارية زائدة.

وأشار إلى أنه من الأفضل اختيار الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70٪ على الأقل من الكاكاو، وذلك لضمان الحصول على أعلى نسبة ممكنة من الفلافونويدات مع تقليل نسبة السكر المضاف.

كيفية اختيار الشوكولاتة الداكنة المناسبة

عند شراء الشوكولاتة الداكنة، ضع في اعتبارك النصائح التالية:

تحقق من نسبة الكاكاو: كلما زادت نسبة الكاكاو، زادت كمية الفلافونويدات المفيدة. يفضل اختيار الشوكولاتة التي تحتوي على 70٪ كاكاو على الأقل.

احذر من السكر المضاف: اختر الشوكولاتة المصنوعة من مكونات طبيعية، وتجنب تلك التي تحتوي على إضافات صناعية أو كميات كبيرة من السكر.

ورغم الحاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج، فإن دمج الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة ضمن نظام غذائي متوازن قد يكون طريقة بسيطة ولذيذة لدعم الصحة العامة.