فوائد القرفة.. ماذا يحدث لجسمك عند إضافة القرفة إلى الطعام يوميا ؟

فوائد القرفة، القرفة من التوابل الشهيرة التي تستخدم في العديد من الأطباق والحلويات في جميع أنحاء العالم، ومع قرب موسم رمضان تلجأ السيدات الى استخدام القرفة في كثير من الأطعمة وتحرص على توافرها داخل المطبخ والتعرف على فوائد القرفة للجسم.

فوائد القرفة

يقدم موقع تفصيلة أهم فوائد القرفة وكيفية استفادة الجسم منها اذا تم تناولها يوميا 

وثبت أن القرفة لها بعض الفوائد الصحية ، بما في ذلك خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم ، إلا أن هناك أيضا آثارا جانبية محتملة يجب مراعاتها لذا من المهم فهم كل من الفوائد والمخاطر المرتبطة بتناول القرفة بانتظام لاتخاذ قرار بشأن دمجها في نظامك الغذائي.


والقرفة منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على كميات صغيرة من الفيتامينات والمعادن، كما أن القرفة مصدر جيد للماغنسيوم والألياف والحديد والكالسيوم، و لها خصائص مضادة للأكسدة وقد يكون لها تأثيرات مضادة للالتهابات. 

والقرفة هي نوع من التوابل التي استخدمت لعدة قرون لنكهتها وخصائصها الطبية ومن المعروف أن له العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك التحكم في نسبة السكر في الدم ، وصحة القلب ، والتأثيرات المضادة للالتهابات ، والخصائص المضادة للأكسدة ، وصحة الدماغ.

التحكم في نسبة السكر في الدم

أثبتت الدراسات أن القرفة تعمل على تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. 

وجدت دراسة نشرت في مجلة الأغذية الطبية أن تناول القرفة لمدة 12 أسبوعا قلل من مستويات الجلوكوز في الدم أثناء الصيام وحسن حساسية الأنسولينو تحتوي القرفة على مركب يسمى سينامالديهايد ، والذي يعتقد أنه مسؤول عن آثاره في خفض نسبة السكر في الدم.
 

القرفة تساعد في دعم صحة القلب

ثبت أن القرفة لها العديد من الفوائد الصحية للقلب، ويمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية وضغط الدم ، وكلها عوامل خطر لأمراض القلب كما وجدت  دراسة أن القرفة يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، وتحتوي أيضا على مضاد للالتهابات

خصائص مضادة للأكسدة 

تعتبر القرفة مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تحمي من الأضرار التأكسدية التي تسببها الجذور الحرة و الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا وتساهم في الشيخوخة والمرض.

و تحتوي القرفة على العديد من المركبات التي تعمل كمضادات للأكسدة ، بما في ذلك البوليفينول والفلافونويد.

 صحة الدماغ

 وجد أن القرفة لها العديد من الفوائد لصحة الدماغ ويمكن أن يحسن الوظيفة الإدراكية والذاكرة ، ويحمي من مرض الزهايمر، وجدت دراسة نشرت في مجلة مرض الزهايمر أن تناول مستخلص القرفة يحسن الوظيفة الإدراكية لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر. قد تحمي القرفة أيضا من التدهور المعرفي المرتبط بالعمر.

فوائد القرفة متعددة بما في ذلك التحكم في نسبة السكر في الدم ، وصحة القلب ، والتأثيرات المضادة للالتهابات ، والخصائص المضادة للأكسدة ، وصحة الدماغ. إنها توابل متعددة الاستخدامات يمكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات لتعزيز مذاقها وتوفيرها.

طرق استخدام القرفة :

دمج القرفة في وجبات دقيق الشوفان:

 أضف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة إلى دقيق الشوفان للحصول على وجبة فطور دافئة ومريحة. لا تضيف القرفة نكهة فحسب ، بل توفر أيضا الألياف والفوائد الصحية الأخرى. 

البطاطا الحلوة: 

رشي مسحوق القرفة على البطاطا الحلوة المحمصة للحصول على طبق جانبي لذيذ ومغذي. 

يمكن أن تساعد القرفة أيضا في تنظيم مستويات السكر في الدم.

 وزعي بعض زبدة القرفة على الخبز المحمص لوجبة فطور سريعة وسهلة و يمكنك صنع زبدة القرفة عن طريق خلط الزبدة الطرية مع مسحوق القرفة وقليل من العسل. 

الخبز: استخدم مسحوق القرفة في وصفات الخبز للحصول على نكهة دافئة وعطرية.