في شم النسيم 2025.. مشروبات وخضراوات يجب تناولها مع الفسيخ والرنجة

في شم النسيم 2025، وجه الدكتور محمد عبد الوهاب الأبجيجي استشاري أمراض الجهاز الهضمي والكبد ورئيس فريق زراعة الكبد بالمعهد القومي للكبد، نصائح قبل تناول الفسيخ والرنجة وأهم الخضراوات التى يجب تناولها معها لتقليل كمية الأملاح بها.

نصائح قبل تناول الفسيخ والرنجة 

١- لا يجب جعل الأسماك المملحة هي الوجبة الرئيسية على المائدة أى وضع الرنجة أو السردين او الملوحة على السفرة كطبق جانبي أو مقبلات.

٢- الأسماك المملحة ممنوعة على مرضى الضغط والقلب والكلى و التليف الكبدي المتقدم لأن كثرة الملح ضارة بهم.

٣- الإكثار من تناول الليمون وخل و زيت أو طحينة لأنها تخفف من نسبة الملح في الأسماك و تعتبر مطهرة ضد أي بكتريا أو ملوثات.

٤- يجب الإكثار من تناول الخضروات مثل الخس و البصل الأخضر و الجرجير لأن فيهم نسبة بوتاسيوم و ماء وألياف تساعد في حركة الجهاز الهضمي و تمنع عسر الهضم بجانب احتوائها على مواد مضادة للأكسدة و مضادة للبكتريا و تعطي حيوية و نشاط  لخلايا الجسم كله.

٥- ضرورة الإكثار من تناول الماء بكمية من ٣-٤ لتر لتقليل تركيز كمية الملح في الجسم.

٦- لا يجب تناول المشروبات الغازية والأفضل استبدالها بفاكهة تحتوي على ماء مثل البطيخ والكنتالوب والبرتقال.

٧- يمكن تناول مشروبات مثل الكركديه وعصير لمون والنعناع والشاى الأخضر.