فوائد المشروم.. يقلل خطر الاكتئاب ويدعم صحة المخ ويحمي من السكر

فوائد المشروم، يحتوي المشروم على سعرات حرارية منخفضة ويوفر مجموعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك مضادات الأكسدة والألياف وفيتامينات ب والمعادن.

يستعرض موقع تفصيلة أهم فوائد المشروم لصحة الإنسان وكيف يعزز المناعة ويساعد في توفير فيتامين د

فوائد المشروم 

 يمكن أن يكون المشروم المعرض للأشعة فوق البنفسجية أيضًا مصدرًا وفيرًا لفيتامين د

وتم ربط استهلاك المشروم الصالح للأكل بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين صحة الأمعاء والدماغ، والحماية من السمنة، ومرض السكري من النوع 2، وبعض أنواع السرطان، وارتفاع ضغط الدم.

يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات

يُصنَّف المشروم كواحد من أفضل الأطعمة المضادة للالتهابات ويرتبط الالتهاب المزمن في الجسم بالحالات المناعية الذاتية والأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسرطانات والأمراض العصبية التنكسية، مثل مرض الزهايمر.

لقد ثبت أن العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في المشروم تظهر تأثيرات مضادة للالتهابات، والتي قد تحمي من عدد من الأمراض، وتشمل هذه المركبات بيتا جلوكان، التي تنظم المركبات المؤيدة للالتهابات والتي تسمى السيتوكينات المرتبطة بالالتهاب الجهازي طويل الأمد.

يساعد في الوقاية من مرض السكري وعلاجه

المشروم منخفض السعرات الحرارية وله مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، وهو مقياس لمدى سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام

 أظهرت الدراسات أن المركبات الطبيعية في الفطر تساعد في تقليل مستويات السكر في الدم عن طريق تثبيط امتصاص الجلوكوز (السكر) من الجهاز الهضمي إلى مجرى الدم، كما أنها قد تعمل على تحسين وظيفة البنكرياس وإطلاق الأنسولين.

يمكن أن يكون المشروم أيضًا مصدرًا مهمًا لفيتامين د. وقد أظهرت الأبحاث وجود صلة بين انخفاض تناول فيتامين د ومقاومة الأنسولين.

وتحدث مقاومة الأنسولين عندما لا تستجيب الخلايا بشكل جيد للأنسولين، مما يمنع إزالة السكر من الدم بشكل صحيح ويمكن أن يؤدي هذا إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2

يمنع السمنة

يحتوي المشروم  على العديد من الميزات التي تؤثر بشكل إيجابي على ضبط الوزن. فهي منخفضة السعرات الحرارية، وتستغرق وقتًا أطول للمضغ، ومحتوياتها من السوائل والألياف تملأ، كما أنها تبطئ إفراغ المعدة وتعزز الشعور بالشبع.

بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن المشروم يغير تكوين ميكروبات الأمعاء ويزيد من مستويات بكتيريا الأمعاء المضادة للسمنة (المسببة للسمنة).

كما يدعم المشروم تنظيم الوزن عند استخدامه كبديل للحوم.

يحسن تنظيم ضغط الدم

ارتفاع ضغط الدم عامل خطر لأمراض القلب والسكتة الدماغية و تشير مراجعة بحثية حديثة إلى أن الفطر يحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا معروفة للمساعدة في خفض ضغط الدم وتعمل بعض هذه المركبات على استرخاء الأوعية الدموية، مما يفتح الدورة الدموية.

قد يساهم المشروم أيضًا في التحكم في ضغط الدم بسبب محتواه من فيتامين د، حيث يرتبط انخفاض مستويات فيتامين د في الدم بزيادة خطر ارتفاع ضغط الدم.

قد يقلل من خطر الاكتئاب

وجدت الأبحاث أن المشروم يحتوي على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا والتي قد ترتبط بتقليل القلق، بما في ذلك فيتامين ب 12 ومضادات الأكسدة والعوامل المضادة للالتهابات.

كما أن المشروم هو أعلى مصدر غذائي لحمض أميني يسمى إرغوثيونين و يعمل الإرغوثيونين كمضاد للأكسدة وربطته دراسات أخرى بفوائد الصحة العقلية، بما في ذلك الوقاية من الاكتئاب.

يدعم صحة الدماغ

قد يساعد المشروم في درء ضعف الإدراك، وهي المرحلة بين التدهور الإدراكي الطبيعي المرتبط بالعمر والحالة الأكثر خطورة من الخرف.