كرنب بروكسل.. خضار يوصي به الأطباء لدعم صحة القلب

الخضراوات من أكثر الأطعمة الموصى بتناولها لصحة القلب ولها فوائد صحية متعددة. 

ووفقًا لتقرير صادر عن منظمة الصحة العالمية، تعد أمراض القلب والأوعية الدموية السبب الرئيسي للوفاة عالميًا، حيث تُقدر حالات الوفاة الناجمة عنها بنحو 17.9 مليون حالة سنويًا.

ومعظم هذه الوفيات ناتجة عن النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وأسبابها الرئيسية هي النظام الغذائي غير الصحي، وقلة النشاط البدني، والإدمان على التبغ.

يوصي معظم أطباء القلب باتباع نظام غذائي صحي غني بالفواكه والخضراوات لقلب سليم، ومع ذلك، كشف أطباء القلب الآن عن الخضراوات الأولى التي يجب تناولها للحصول على قلب سليم وهذه الخضراوات هي  كرنب بروكسل، وهذه الخضراوات الشبيهة بالملفوف مفيدة جدًا للقلب.

يستعرض موقع “تفصيلة” أهم فوائد كرنب بروكسل وكيف يدعم صحة القلب

وبحسب الدراسات الطبية فإن براعم بروكسل تُعدّ من أفضل خياراته لصحة القلب، لأنها خيار لا يُفكّر فيه الكثيرون.

كرنب بروكسل غني بالألياف

تعدّ الألياف من العناصر الغذائية المهمة التي لا يحصل الكثير منا على ما يكفي منها، وبراعم بروكسل غنية بها ويحتوي كوب من هذه الخضراوات على 6 غرامات من الألياف، مما يساعدك على الحصول على الكمية الموصى بها من 25 إلى 38 غرامًا من العناصر الغذائية التي تحتاجها يوميًا.

تشير إحدى الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف قد يُحدث تغييرات في بكتيريا الأمعاء، مما يساعد على خفض ضغط الدم.

و تستهلك ميكروبات الأمعاء الألياف لإنتاج مركبات مفيدة تُسمى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، والتي تُحسّن صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم.

كرنب بروكسل غني بفيتامين ك

فيتامين ك هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، يساعد على تخثر الدم ويحافظ على قوة العظام و يوجد بشكل رئيسي في الخضراوات الورقية الخضراء، لكن كرنب بروكسل هو الخيار الأمثل لزيادة تناولك لفيتامين ك بحسب Times of india. 

كوب واحد من كرنب بروكسل المطبوخ يوفر ضعف ونصف الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ك.

 وفيتامين ك قد يتفاعل مع بعض الأدوية، مثل مميعات الدم، لذا في حال كنت تتناول أدويةً لعلاج هذه الحالة، استشر طبيبك قبل زيادة تناولك للخضراوات الغنية بهذا الفيتامين.

كرنب بروكسل غني بالنترات

النترات جزيئات مكونة من النيتروجين والأكسجين وهي موضوعٌ مثيرٌ للجدل في مجال التغذية؛ ومع ذلك، تشير الأبحاث إلى أن النترات الطبيعية الموجودة في خضراوات مثل كرنب بروكسل قد تكون مفيدةً للقلب.

عندما تدخل النترات الجسم، فإنها تُحوّلها إلى أكسيد النيتريك، الذي يُساعد على توسيع الأوعية الدموية. وبالتالي، يتدفق الدم داخل الجسم بحرية، مما يُحسن الدورة الدموية ويُخفّض الضغط.

كرنب بروكسل غني بفيتامين ج

كوبٌ من كرنب بروكسل المطبوخ يُزوّد ​​المُستهلك بكميةٍ يوميةٍ من فيتامين ج. ويُحارب هذا الفيتامين الجذور الحرة في الجسم التي تؤثر على القلب وتُؤدي إلى حالاتٍ مثل تصلب الشرايين، حيث تتكوّن لويحاتٌ مُكوّنة من الدهون والكوليسترول ومواد أخرى في جدران الشرايين، مما يُؤدي إلى تضييقها ومن ثمّ انسداد تدفق الدم.

كرنب بروكسل غنيٌّ بالبوتاسيوم

في حين أن الكثيرين يتجاهلون تناول البوتاسيوم في نظامهم الغذائي، إلا أن هذا العنصر الغذائي مفيدٌ أيضًا للقلب. 

و يحتوي كوب من كرنب بروكسل المطبوخ على ما يقارب 10% من القيمة اليومية للبوتاسيوم. لذا، فإن تناول هذه الخضراوات يُساعد في تنظيم ضغط الدم من خلال معادلة تأثير الصوديوم، الذي يستهلكه معظمنا بكثرة. بالإضافة إلى ذلك، ووفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، فهو يحمي الجسم من أمراض القلب والسكتات الدماغية